Sommer in der Bio-Tüte!
Neuerdings beziehen wir ein freestyle Gemüse-Abo (by www.tor14.ch) , dass uns jeden Mittwoch mit Gemüse und Obst der Saison überrascht. Das obere Gericht wurde sozusagen aus der Auswahl unserer Wundertüte geboren. HOW TO DO_ für 2 Pax YOU NEED_
2 Maiskolben roh
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HOW TO DO_ YOU NEED_
1 Summer Satellite Kürbis (weiss)
1 Dose weisse Bohnen
2-3 EL Olivenöl
1 EL Schwarzer Sesam
1 TL Kerbel
1 Prise gemahlener Ingwer
1 Prise Cayenne-Pfeffer
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HOW TO DO_ YOU NEED_
500 ml Mandelmilch gesüsst / oder ungesüsst
4 EL Mandelmousse (weiss)
2 Hände voll Veilchenblüten
1 Vanilleschote (ausgeschabt)
1 TL Zitronensaft
150 gr Rohrzucker (falls die Milch ungesüsst ist) oder nach …
HOW TO DO_ YOU NEED_
für die Pfanne
500 gr. Braune oder Weisse Champignons
500 ml Kokosmilch & 2 TL Mandelmousse oder Cashewnuts-Mousse
10 Bärlauch-Knospen aus dem Wald (sonst auch zur Saison auf dem Markt erhältlich)
1 rote Chilischote
1 …
HOW TO DO_ YOU NEED_
500 gr. Dinkelmehl
100 gr. Rohrzucker
1 Vanilleschote (ausgeschabt)
1 Hauch Zimt
1 Hauch Salz
1 Päckchen Backpulver
1 …