Author Archives: Carla Kiefer

Tostada con berenjena y mirabelle

HOW TO DO (Für 2-4 Personen) YOU NEED_
1            Ciabatta Brot (klein oder mittelgross)
1 kl.        Aubergine (bio)
10  Stk   Mirabellen (bio)
5  EL       Olivenöl
1/2 TL      Salz, Gewürzmischung aus Wurzelgemüse
2-3    …

Amore_superfast Naked Cake mit Blutorangen/Thymian (vegetarisch!!)

HOW TO DO (Für 10 Personen) YOU NEED_ 4    Biskuit Böden (ganz faul mal gekauft statt gebacken)
3    Pack (je 175 g.) Philadelphia Frischkäse (klassische Sorte!!)
150 g Puderzucker
6    kl. Blutorangen
kl. Bund Thymianzweige
1   EL gesalzene Mandeln HOW TO DO_

Delicata-Bowl mit wilde Malve

HOW TO DO (Für 2 Personen) YOU NEED_
250 g              Reisnudeln (die etwas breiteren)
1kleiner          Delicata Kürbis von Pro Specie Rara
1 Hand voll    Junge Malven-Blätter, Malven-Nüsse (noch grüne nicht zu grosse Samenkapsel)
4 Blüten    …

Quinoa-Tomaten Spaghetti mit Aprikose & Oliven

HOW TO DO (Für 2 Personen) YOU NEED_
250 g     Quinoa-Tomaten-Spaghetti
185 g     Schwarze Oliven ohne Stein
4            Reife Aprikosen
1            Knoblauchzehe
1 Hand  Basilikum-Blätter
4-5 EL   Olivenöl
Salz & …

Glasnudelsalat mit Radieslies & salzig süssem Chrunch

HOW TO DO (Für 2 Personen) YOU NEED_
100 g     Vietnamesische Glasnudeln (etwas breiter als die Vermicelli)
1 Bund   Radieschen mit Blätter
2             Limetten
2 EL        Salzig/Süsse Nuss-Fruchtmischung
(salzige Mandeln; Cashews, Cranberries)
2-3 …

Gegrillte Aubergine an Rhabarber-Gurkensalat

HOW TO DO (Für 2 Personen) YOU NEED_
1    grosse Aubergine
1/2 Rhabarber-Stängel
1    Salatgurke (nicht zu gross)
1 EL getrocknete Physalis
2 Zweige frische Minze
2 Rosenblüten (gemeine Hundsrose) für den oriental Touch
200 g Soja-Joghurt
4 EL Olivenöl