HOW TO DO_ für 2 Pax YOU NEED_
6 Tintlinge (Speisepilze frisch von der Wiese ) Champignons/Kräuterseitlinge/Maronenpilze gehen genau so lecker
1/2 Glas Hagebutte-Fruchtaufstrich
150 gr. Reis
1/2 Bund frischen Oregano
1/2 Zwiebel
1 kleine, rote Chili-Schote
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HOW TO DO_ für 2 Pax a) DIE TURBO VARIANTE: YOU NEED_
2 Melonen ( 1x Wassermelone und 1x Cantaloupe-Melone oder eine andere Zuckermelonen Sorte)
1 Lt. Fertigen Bio-Gazpacho
1/2 Bund frische Pfefferminze
1 TL Salz
1 …
Sommer in der Bio-Tüte!
Neuerdings beziehen wir ein freestyle Gemüse-Abo (by www.tor14.ch) , dass uns jeden Mittwoch mit Gemüse und Obst der Saison überrascht. Das obere Gericht wurde sozusagen aus der Auswahl unserer Wundertüte geboren. HOW TO DO_ für 2 Pax YOU NEED_
2 Maiskolben roh
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HOW TO DO_ YOU NEED_
1 Summer Satellite Kürbis (weiss)
1 Dose weisse Bohnen
2-3 EL Olivenöl
1 EL Schwarzer Sesam
1 TL Kerbel
1 Prise gemahlener Ingwer
1 Prise Cayenne-Pfeffer
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HOW TO DO_ YOU NEED_
500 ml Mandelmilch gesüsst / oder ungesüsst
4 EL Mandelmousse (weiss)
2 Hände voll Veilchenblüten
1 Vanilleschote (ausgeschabt)
1 TL Zitronensaft
150 gr Rohrzucker (falls die Milch ungesüsst ist) oder nach …
HOW TO DO_ YOU NEED_
für die Pfanne
500 gr. Braune oder Weisse Champignons
500 ml Kokosmilch & 2 TL Mandelmousse oder Cashewnuts-Mousse
10 Bärlauch-Knospen aus dem Wald (sonst auch zur Saison auf dem Markt erhältlich)
1 rote Chilischote
1 …
HOW TO DO_ YOU NEED_
500 gr. Dinkelmehl
100 gr. Rohrzucker
1 Vanilleschote (ausgeschabt)
1 Hauch Zimt
1 Hauch Salz
1 Päckchen Backpulver
1 …
HOW TO DO_ YOU NEED_ (für 2 Personen)
250 gr. Dinkel-Buchweizen Tagliatelle
(ehrlich gesagt, sind diese nicht jedermanns Sache, also tauscht sie ruhig gegen Hartweizengries Tagliatelle oder Maroni-Pasta aus)
1 Schale rot/gelber Cherry-Tomaten
2 Hände voll Rucola
2 TL Salz (und zwischendurch immer abschmecken, gegebenenfalls …
Couscous mit Aubergine-Fenchel-Gemüse und Granatapfel HOW TO DO_ YOU NEED_
150 gr. Couscous
300 ml Wasser
1 Aubergine und zwei Fenchelknollen
10 getrocknete Tomaten (sie sollten leicht ölig sein, nicht ganz trocken)
1/2 Granatapfel
200 ml Mandelmilch oder Cocosmilch
3 TL Salz (und …
HOW TO DO_ YOU NEED_
250 gr. Blue Elephant Thai Black Rice
1 Bund Cima di Rapa (Stengelkohl)
250 ml Cocosmilch
2-3 EL Mangochutney (vegan und im Glas bei coop entdeckt)
2 TL Erdmandelcreme oder Mandelmus
1 TL Salz (und zwischendurch immer abschmecken, gegebenenfalls nachsalzen)