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Frittiertes Wintergemüse

Frittiertes Gemüse ( St. Galler Kartoffeln, Pastinaken, Violette Karotte, Pfälzer Karotte, Laura Kartoffeln) mit Spicy-Wasserspinat an veganer Mayo (Soya-Milch, Rapsöl, Zitronensaft, Senf, Oregano und Basilikum)