Okraschoten mit Butternusskürbis an Balsmico-Linsen.
HOW TO DO: YOU NEED:
Wirsingblätter / Geschälte Tomaten/ Preiselbeeren im Glas / 1 kleine Zwiebel/ 1 Zucchini/ 2 Karotten/ Salz, Pfeffer, Tajine-Gewürz, Olivenöl / Mehl/ Kokosmilch/ Muskatnuss COOK:
Wirsingblätter blanchieren und trocken tupfen. Die Zucchini und Karotten in feine Streifen schälen mit dem Sparschäler und die Zwiebel …
Die Füllung besteht aus Avocado und Karotte.
Yellow-Curry mit Kartoffeln (Blau & Laura), Rueblis (zweifarbig) und Pak Choi (oder zu Deutsch Senfkohl oder Blätterkohl) serviert mit Reste vom Rotkohl-Reis* Rotkohl-Reis _ HOW TO DO: YOU NEED: Rotkohl / Kokosmilch / Zitronengras / Saft einer Orange / Basmati-Reis / Salz & Zitronenpfeffer COOK:
Rotkohl in feine Streifen …
Frittiertes Gemüse ( St. Galler Kartoffeln, Pastinaken, Violette Karotte, Pfälzer Karotte, Laura Kartoffeln) mit Spicy-Wasserspinat an veganer Mayo (Soya-Milch, Rapsöl, Zitronensaft, Senf, Oregano und Basilikum)
