Serviert mit homemade Focaccia.

HOW TO DO_

YOU NEED:
Erbsen frisch oder gefroren
1 Bund Minze
1 Bund Dill
Mandelmilch
Salz/Pfeffer
Prise Kümmel

COOK:
Die Erbsen weich kochen. Währenddessen die Minzblätter klein schneiden und das Gleiche mit dem Dill vollführen.
Wenn die Erbsen weich sind, etwas Kochwasser abgiessen und durch Mandelmilch ersetzen. Alles noch einmal köcheln lassen.
Von der Herdplatte nehmen und mit der Minze und einem Teil des Dills zu einer cremigen Masse pürieren (Mixstab). Die Gewürzen dazu geben und nochmals zu einer glatten Masse pürieren.